Noors skolebrød

Noors skolebrød

Het heeft even geduurd voordat ik het trage vakantie-tempo van me afgeschud had, en eerlijk gezegd ben ik nog steeds niet helemaal op stoom. Maar aangezien de kinderen volgende week weer naar school moeten en ook de workshops hier weer beginnen, is het hoog tijd om uit die luie stoel te komen! Ondanks de hitte toog […]

Mannin van Baksels.net

Mijn naam is Mannin en op mijn blog baksels.net en in mijn (brood)bakworkshops deel ik mijn enthousiasme en kennis over bakken.

Bekijk mijn workshops


Blog

Tyin uitzicht

Vakantie in Noorwegen 2016

Deze blogpost gaat voor een keertje niet over iets dat ik gebakken heb, maar is een verslag over onze reis naar -hoe kan het ook anders- Noorwegen. Onze reis startte op 25 juli. We reden die dag bijna 900 km en reden vlot en vrolijk naar Hirtshals, helemaal in de top van Denemarken. Daar overnachtten we in een hutje zodat […]

kaneelkoeken

Kaneelkoeken

Ik zag in de bibliotheek het boek “koekje” van Cees Holtkamp en Kees Raat staan en kon het natuurlijk niet laten die te lenen. Ik had al veel over het boekje gehoord en mijn verwachtingen waren hooggespannen. Het boekje oogt overzichtelijk met veel foto’s en korte, duidelijke recepten. Toen ik het recept voor jodenkoeken zag […]

kaas-ui stokbrood

kaas-ui stokbrood

Zoonlief kwam bij mij met het verzoek om samen iets te bakken. Het was zondag, dus moesten we het doen met de ingrediënten die we in huis hadden. Na enig zoeken en denken kwam hij op “stokbrood met een smaakje” voor bij de barbecue. Daar hebben we dit verrukkelijke brood bij bedacht. Heerlijk als lunch, als […]