bosvruchten-roomijs

Bosvruchtenroomijs

Als er iets lekker is bij warm weer, dan is het natuurlijk ijs. Onlangs heb ik ontdekt hoe gemakkelijk en hoe heerlijk het is om zelf ijs te maken (gewoon zonder ijsmachine!). En zoals dat met zo veel dingen gaat als je het zelf maakt: ineens hoef je geen ijs meer uit de supermarkt of […]

Mannin van Baksels.net

Mijn naam is Mannin en op mijn blog baksels.net en in mijn (brood)bakworkshops deel ik mijn enthousiasme en kennis over bakken.

Bekijk mijn workshops


Blog

softijsje

Softijs

Hoera! De zomer is schijnt dan toch echt in aantocht te zijn! En bij de zomer hoort voor mij naast gezellig barbecuen, genieten van de bloemenpracht in mijn tuin en groenten en fruit oogsten uit de moestuin natuurlijk ook het genieten van een ijsje. Waterijs maken is bij velen wel bekend, maar hoe leuk is het als […]

focaccia met olijven, tomaatjes en rozemarijn

Focaccia met olijven, tomaatjes en rozemarijn

Eindelijk werd het wat beter weer en konden we de barbecue weer eens van het stof ontdoen. Ik haalde sla uit onze moestuin en maakte daar een lekkere salade mee. Ik bakte een lekker stokbroodje voor erbij, altijd lekker met wat zelfgemaakte kruidenboter. Daarnaast maakte ik nog deze focaccia met zongedroogde tomaatjes, olijven, rozemarijn (uit eigen […]

koekjes met eiwitglazuur

Koekjes met eiwitglazuur

Onlangs kreeg ik een aanvraag voor het organiseren van een kinder-bakfeestje voor een stel meiden van 12 jaar. Ze wilden in ieder geval graag een slagroomtaart maken (goede smaak dames!) als extraatje bedacht ik dat deze meiden vast ook wel koekjes wilden bakken. Niet zomaar koekjes natuurlijk, dat kan niet meer als je 12 bent. Dus maken […]