Workshop bladerdeeg en gerezen bladerdeeg

Heb je je ooit afgevraagd hoe je korstdeeg maakt? Of millefeuille? Of (gerezen) bladerdeeg? Of getoerd (gerezen) deeg? Vele verschillende namen, voor één en hetzelfde product: deeg dat gescheiden wordt in vele laagjes (eventueel geholpen door iets gist) en daardoor een bladerend en luchtig baksels creëert. In deze workshop leer je precies hoe je bladerdeeg maakt. Uiteraard maak je het helemaal zelf en doe je dit van pure grondstoffen. De theorie komt ook uitgebreid aan bod, zodat je weet wat je doet en waarom. Dankzij de kleinschalige groepen is er ruimschoots aandacht voor iedereen en volop ruimte voor vragen.
We gaan aan de slag met heerlijke croissantjes, kaasvlinders en een doos vol tompouces waarbij we natuurlijk ook de banketbakkersroom helemaal zelf maken!
Je gaat na afloop van de workshop naar huis met een tas vol lekkers en je krijgt de theorie en recepten zodat je thuis ook aan de slag kan. Voor het vervoer van de tompoucen met banketbakkersroom is het handig om een ruime koelbox of koeltas mee te nemen met ruimte voor een taartdoos.

Plaats: Dronrijp (Dronryp)

Tijdsduur: ca. 7 uur

Kosten: € 72,50 per persoon, vooraf te voldoen via rekening. Materialen en koffie of thee met wat erbij en een broodmaaltijd zijn bij de prijs inbegrepen

Maximaal aantal deelnemers: 3 (minimaal 2)

Aanmelden: via het inschrijfformulier op deze pagina. Staat de datum van jouw voorkeur er niet bij of leer je liever iets anders bakken? Mail naar contact@baksels.net dan spreken we wat anders af!

Data:

December 2021:
  • Woensdag 1 december 2021, start om 09:30 Vol
  • Vrijdag 3 december 2021, start om 09:30 Vol
  • Woensdag 8 december 2021, start om 09:30 Vol
  • Vrijdag 10 december 2021, start om 09:30 Vol
  • Maandag 13 december 2021, start om 09:30 Vol
  • Zaterdag 18 december 2021, start om 09:30 Vol
  • Dinsdag 21 december 2021, start om 09:30 Vol
  • Woensdag 22 december 2021, start om 09:30 Vol
Januari 2022:
  • Dinsdag 11 januari 2022, start om 09:30 Vol
  • Vrijdag 14 januari 2022, start om 09:30 Vol
  • Woensdag 19 januari 2022, start om 09:30 Vol
  • Donderdag 20 januari 2022, start om 09:30 Vol
  • Maandag 24 januari 2022, start om 09:30 Vol
  • Vrijdag 28 januari 2022, start om 09:30 Vol
  • Maandag 31 januari 2022, start om 09:30 Vol
Februari 2022:
  • Dinsdag 1 februari 2022, start om 09:30 Vol
  • Woensdag 9 februari 2022, start om 09:30 Vol
  • Donderdag 10 februari 2022, start om 09:30 Vol
  • Vrijdag 11 februari 2022, start om 09:30 Vol
  • Donderdag 17 februari 2022, start om 09:30 Vol
  • Zaterdag 19 februari 2022, start om 09:30 Vol

Wil je graag op een andere datum een workshop komen volgen of wil je iets anders leren bakken? Neem contact op via het contact formulier en dan kijken we wat we kunnen regelen. Heb je interesse en wil je op de hoogte worden gehouden van nieuwe data? Stuur een berichtje via het contactformulier en je ontvangt een mail als er nieuwe data bekend zijn!