Volkoren busbrood met grof volkorenmeel
Lang gebruikte ik voor mijn volkoren busbroden ‘fijn volkoren tarwemeel’, maar nieuwsgierig naar nieuwe grondstoffen, kocht ik een zak ‘grof volkoren tarwemeel’. De zemelen in dit meel zijn wat groter dan bij de fijne variant, al scheelde het niet ontzettend veel. Dit geeft weer net een ietsjes ander brood. Leuk om eens uit te proberen! […]
