Veganistische vanillevla

Wil je geen dierlijke producten eten of kan je niet tegen melk of ei? Dan is deze vla een fijn dessert voor jou!

Ingrediënten:

• 1 liter ongezoete sojamelk
• 35 gram maïzena
• 10 gram (bourbon) vanillesuiker of vanilleextract naar smaak
• 55 gram kristalsuiker

Werkwijze:

• Doe de sojamelk in een ruime pan.
• Doe maïzena, bourbon vanillesuiker en kristalsuiker in een kom en roer goed door elkaar.
• Giet een scheutje van de koude sojamelk uit de pan bij het maizena mengsel en roer dit goed door tot een schenkbaar papje.
• Verwarm de rest van de sojamelk in de pan tot er damp vanaf komt.
• Giet vervolgens al roerend (goed blijven roeren!) het maïzenapapje bij de hete melk.
• Verwarm al roerend verder tot de vla begint in te dikken en begint te bubbelen.
• Kook zachtjes een klein minuutje door.
• Giet direct in een fles en sluit af met een dop.
• Keer af en toe om tijdens het afkoelen, de vla krijgt zo minder klontjes.
• Bewaar in de koelkast.

Bron; eigen recept.