Vanilleyoghurt

Vanilleyoghurt wordt hier altijd met gejuich begroet aan tafel, zeker als het zelfgemaakte is! Zelf yoghurt maken is helemaal niet moeilijk! Met dit recept maak je net iets meer dan een liter vanilleyoghurt.

Ingrediënten:

• 1000 gram volle melk
• 20 gram bourbon vanille suiker (of het merg uit een vanillestokje en dezelfde hoeveelheid fijne kristalsuiker)
• 50 gram volle yoghurt

Werkwijze:

• Doe de melk en de bourbon vanille suiker (of het merg uit een vanillestokje en de suiker) in een pan en verwarm al roerend tot 40 graden Celsius.
• Haal de pan van het fornuis en voeg de yoghurt toe en roer goed door.
• Zet de yoghurt nu bij 40 graden gedurende 13 uur weg. Dit kan in een oven, een yoghurtmaker, een rijskast, een voedseldroger, een hooimadam, een thermosfles etc.
• Zet vervolgens in de koelkast om volledig terug te koelen.
• Indien nodig kan je nog iets suiker toevoegen naar smaak.

Bron: eigen recept