Vanillevla

12/07/2019

Ook dit recept is ontstaan omdat ik een paar pakken melk had die tegen de houdbaarheidsdatum aanliepen. Vanillevla wordt meestal kant en klaar in de winkel gekocht, maar het zelf maken kost nauwelijks tijd en je kan sturen in de ingrediënten, wel zo lekker en -afhankelijk wat je met het recept doet- mogelijk wel zo gezond. Dit recept is goed voor ruim een liter vanillevla.

vanillevla

Ingrediënten:

  • 1 liter volle melk
  • 50 gram losgeklopt ei (= ca. 1 ei maat M)
  • 37 gram maïzena
  • 65 gram kristalsuiker (je kan dit verminderen als je wilt)
  • 12 gram vanillearoma (of het merg van 1 vanillestokje)

Werkwijze:

  • Doe de melk in een ruime pan
  • Roer in een kom het ei, de maïzena en de suiker goed door elkaar.
  • Voeg het vanillearoma of het merg van het vanillestokje toe en roer nog eens goed door elkaar.
  • Haal 7 grote eetlepels melk uit de pan en roer dit door het eimengsel zodat dit een losse vloeistof wordt.
  • Breng de melk al roerend aan de kook.
  • Giet al roerend het eimengsel bij de melk en blijf om middelmatige warmtebron al roerend verwarmen.
  • De vla zal op een gegeven moment lobbig worden, kook dan nog zachtjes 1 minuut door.
  • Giet direct in een fles en sluit af met een dop.
  • Schud een paar keer om tijdens het afkoelproces, je vla krijgt zo minder klontjes.
  • Bewaar in de koelkast. Bij ons blijft deze minstens 3 dagen goed.

Bron: eigen recept Baksels.net

Aantal reacties 8

  • Sigrid schreef:

    Kun je hier ook halfvolle melk voor gebruiken?

    • Mannin Vering schreef:

      Dag Sigrid, ja dat kan prima! Geniet van je vla! Groeten, Mannin

  • Em schreef:

    Voor de eerste keer in 39 jaar zelf vanillevla gemaakt, wist ik veel dat het zo simpel zou zijn! Ik heb stiekem al geproefd, mjam heel lekker. Nu wachten tot het koud is en na het avondeten met het gezin smullen! Dank voor het delen van je recept

    • Mannin Vering schreef:

      Dag Em, wat leuk dat je zo enthousiast bent over de vla! ER staan nog vele variaties op mijn blog… 😉 eet smakelijk! groeten, Mannin

  • Yoghurtshake schreef:

    Welk recept kun je gebruiken bij 10 liter melk?

    • Mannin Vering schreef:

      Dag Anette, dit recept, maar dan keer 10. 🙂 Veel plezier! gr. Mannin

  • Astrid Van Kampen schreef:

    Heerlijke vla!!

    • Mannin Vering schreef:

      Dag Astrid, Fijn om te lezen dat je de vla lekker vindt! Groeten, Mannin