Slagroomvla
11/10/2019
De afgelopen tijd heb ik heel wat keren zelf vla gemaakt. Gewoon omdat het lekker is en ontzettend simpel. Regelmatig maak ik vanillevla, chocoladevla en appel-kaneelvla en nu kan ik slagroomvla aan het lijstje toevoegen. Een mens wil tenslotte ook wel eens wat variatie…

Ingrediënten:
- 500 gram slagroom
- 500 gram volle melk
- 50 gram ei
- 60 gram zelfgemaakte vanillesuiker (dmv lege vanillepeulen in een pot suiker laten staan)
- 40 gram maïzena
Werkwijze:
- Doe de slagroom en de melk in een ruime pan.
- Doe het ei, de vanillesuiker en de maïzena in een kom en roer dit goed door elkaar.
- Neem 8 eetlepels uit de pan e roer dit door het eimengsel heen.
- Verwarm de slagroom met melk al roerend tot er damp vanaf komt.
- Giet het eimengsel er al roerend bij.
- Verwarm al roerend verder tot het begint in te dikken.
- Kook nog zachtjes een minuut door.
- Dek af met een stuk huishoudfolie tegen velvorming.
- Bewaar in de koelkast.
Bron: eigen recept.