Slagroomvla

De afgelopen tijd heb ik heel wat keren zelf vla gemaakt. Gewoon omdat het lekker is en ontzettend simpel. Regelmatig maak ik vanillevla, chocoladevla en appel-kaneelvla en nu kan ik slagroomvla aan het lijstje toevoegen. Een mens wil tenslotte ook wel eens wat variatie…

Ingrediënten:

• 500 gram slagroom
• 500 gram volle melk
• 50 gram ei
• 60 gram zelfgemaakte vanillesuiker (dmv lege vanillepeulen in een pot suiker laten staan)
• 40 gram maïzena

Werkwijze:

• Doe de slagroom en de melk in een ruime pan.
• Doe het ei, de vanillesuiker en de maïzena in een kom en roer dit goed door elkaar.
• Neem 8 eetlepels uit de pan e roer dit door het eimengsel heen.
• Verwarm de slagroom met melk al roerend tot er damp vanaf komt.
• Giet het eimengsel er al roerend bij.
• Verwarm al roerend verder tot het begint in te dikken.
• Kook nog zachtjes een minuut door.
• Dek af met een stuk huishoudfolie tegen velvorming.
• Bewaar in de koelkast.

Bron: eigen recept.