Eenvoudig te maken vruchtenhartjes

image_pdfimage_print

Morgen is het weer Moederdag, dé dag om je moeder te laten merken hoe veel ze voor je betekent. Dit vruchtenhart is daar bij uitstek geschikt voor. Het is eenvoudig te bereiden zodat ook jonge kinderen mee kunnen helpen bij het maken van dit overheerlijke gebakje voor hun moeder! Het recept is goed voor 5 vruchtenhartjes en alle ingrediënten zijn in de supermarkt te verkrijgen.

Vruchtenhartjes

Ingrediënten:

  • 5 plakjes diepvries bladerdeeg
  • gele roompoeder (bijv. dr. Oetker) genoeg voor 275 gram bakvaste gele room na aanmaken (zie voor eventuele extra ingrediënten op de verpakking)
  • 1 losgeklopt ei
  • bekertje slagroom (ca. 125 ml)
  • basterdsuiker naar smaak
  • verschillende soorten fruit
  • 1/2 zakje taartina helder afdekgelei (dr. Oetker)
  • 100 ml water
  • 1 eetlepel suiker

Werkwijze:

  • Verwarm de oven voor op 225 graden.
  • Maak de gele room aan volgens de aanwijzingen op de verpakking. (Let op: bij dr. Oetker moet je naast water ook een ei toevoegen om de room bakvast te maken)
  • Teken een hart op een stukje bakpapier, zodat deze precies op een plakje bladerdeeg past, en knip deze uit.
  • Haal de plakjes bladerdeeg uit de diepvries en laat eventjes ontdooien (tot ze plooibaar zijn).
  • Snijd langs de papieren mal de hartjes uit het bladerdeeg.
  • Bevochtig met een vinger de randjes.
  • Vouw de randjes om naar het midden toe (je krijgt nu een verdikte rand van ca. 7 mm breed)
  • Strijk een laagje banketbakkersroom in het “bakje” dat je zojuist hebt gemaakt, zorg ervoor dat de omgevouwen randjes vrij blijven van room. Per gebakje gebruik je ca. 25-30 gram room.
  • Bestrijk de randjes van bladerdeeg met losgeklopt ei.
  • Leg de gebakjes op een bakplaat welke met een siliconen bakmatje of bakpapier bedekt is.
  • Bak de vruchtenhartjes ongeveer 20 minuten in de oven tot ze knapperig en goudbruin zijn.
  • Laat ze afkoelen op een rooster.
  • Klop met een mixer de slagroom lobbig en voeg naar smaak suiker toe. Klop verder tot deze stevig genoeg is.
  • Bestrijk of spuit de slagroom op het gedeelte met de gele room. Door de slagroom kan je zo de vruchten makkelijker schikken.
  • Was het fruit en laat goed uitlekken.
  • Decoreer de harten met kleurrijk fruit, maar zorg ervoor dat de vorm van het hart wel goed zichtbaar blijft.
  • Maak de taartina taartgelei volgens de verpakking aan en bestrijk het fruit hiermee. De taartina zorgt voor een mooie glans en voorkomt dat het fruit uitdroogt.
  • Leg het gebakje op een mooi bordje en moeder kan verwend worden! Fijne Moederdag gewenst!

Vruchtenhartjes

0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *