Tompouce hartjes

image_pdfimage_print

Zondag is het alweer moederdag, en wat is er leuker voor de kinderen (en voor moeder) als er zelf wat gemaakt wordt? Deze tompouce hartjes zullen ongetwijfeld een succes zijn. Ze zijn snel en makkelijk te maken voor de kinderen, zodat ze vol trots moeder kunnen verrassen met deze lekkernij! Natuurlijk is dit ook een leuk idee voor Valentijnsdag!  Het recept is goed voor 6 tompouces, gemaakt met een hartvormige steker met een diameter van 7 cm.

Tompouce hartjes

Ingrediënten:

  • 3 plakjes diepvries bladerdeeg
  • 180 gram aangemaakte banketbakkersroom (ik gebruikte 55 gram banketbakkersroompoeder en 125 gram water)
  • 40 gram poedersuiker
  • iets rode kleurstof of aardbeienlimonadesiroop
  • beetje water

Werkwijze:

  • Verwarm de oven voor op 210 graden (hetelucht)
  • Laat de plakjes bladerdeeg even ontdooien.
  • Steek met de koeksteker 4 hartjes uit ieder plakje.
  • Leg de plakjes op een met bakpapier bedekte, omgekeerde bakplaat (de bolle kant naar boven)
  • Leg daarop weer een vel bakpapier.
  • Leg de plakjes bladerdeeg in de oven en bak 6 minuten.
  • Leg nu het ovenrooster bovenop het bakpapier zodat het bladerdeeg niet te veel omhoog komt.
  • Bak nog 6 minuten tot de hartjes goudbruin zijn.
  • Laat de hartjes afkoelen op een rooster.
  • Maak de banketbakkersroom aan volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat even opstijven.
  • Verdeel de banketbakkersroom over 6 hartjes.
  • Maak ondertussen de glazuur door de poedersuiker met iets kleurstof en een heel klein beetje water te mengen.
  • De glazuur is goed als hij in pieken kan blijven staan, die langzaam uitvlakken tot een glad geheel. Maak hem vooral niet te dun, anders loopt het uit.
  • Bestrijk de 6 overgebleven plakjes bladerdeeg met de bolle kant van een lepeltje met het glazuur.
  • Laat even aandrogen en leg het geglazuurde plakje bovenop de banketbakkersroom en druk voorzichtig aan.
  • Strijk met een (glaceer)mes de overtollige banketbakkersroom weg en werk glad af.
  • Voor wie een extra feestelijke touch aan de tompouce wil geven: er zijn vele leuke strooisels te koop waarmee je je tompouce nog wat kan opvrolijken.

Bron: eigen recept.

2 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *