Verjaardagen 2014

Maart is voor ons altijd een erg drukke maand. Ikzelf en mijn twee kinderen zijn allemaal in deze maand jarig. De jongste werd 5 op 6 maart, ik was jarig op de 17de en de oudste werd 7 op 19 maart. Dat er hier zoveel jarig zijn (en ook nog eens in onze omgeving!) betekent dat ik zo’n beetje de hele maand bezig ben met verjaardagstaarten, traktaties en broden voor bij de lunch waarbij de visite ook mee eet. Wat ik deze maand zoal gebakken heb is het volgende:

Als traktatie voor de jongste maakte ik 32 lieveheersbeestjes van halfronde cakejes die ik beklede met een dun laagje fondant en afwerkte met stippen van chocolade. https://www.baksels.net/lieveheersbeest-cakejes/ De lieveheersbeestjes waren een groot succes. Een van de kinderen vond het beestje zo mooi dat hij hem niet op durfde te eten en hem mee naar huis nam, dat zijn leuke complimenten!

We vieren onze verjaardagen meestal in 1X omdat er nogal wat familieleden ver weg wonen. De verjaardag van de jongste vierden we dan ook klein en naar wens van onze jongste maakte ik een taart met yoghurt-slagroom-aardbeienmousse. https://www.baksels.net/verjaardagstaart/ De aardbeien zijn natuurlijk nog niet in het seizoen, maar gelukkig had ik voor de mousse vorig jaar in de zomer al de benodigde hoeveelheid gepureerde aardbeien ingevroren, zodat het een hele smakelijke taart werd.

Bij het kinderfeestje van de jongste gingen we (natuurlijk) iets met bakken doen. Hij mocht 4 kinderen uitnodigen en we gingen gezellig met z’n allen koekjes bakken. Wat een enthousiast en creatief groepje was dit! Vol overgave werden er koekjes uit het deeg gestoken en na het bakken met glazuur bedekt en royaal bestrooid met alle strooisels die ik had klaargezet. Het werden hele fleurige koekjes! Na afloop maakten we nog een doosje om de koekjes in te doen en ook deze mocht versierd worden. Het feestje was een groot succes en de jarige Job verzuchtte zeer tevreden dat dit een heel erg leuk feestje was!

Zondag de 16de vierden we -zoals we dat hier noemen- de grote verjaardag. Ik werd verwend met o.a. koekuitstekers, bakboeken en een doos vol mooie spuitmondjes om taarten, cupcakes en koekjes mee te decoreren, dus mijn dag was goed! Een aantal van de mensen vertelden dat ze al een week op dieet waren zodat ze op deze dag vooral geen heerlijke taarten zouden hoeven over te slaan. De taarten vielen zo in de smaak dat velen nog een tweede stuk namen en een enkeling zelfs 3 stukjes! De visite kon kiezen uit perenvlaai, chocoladetaart met laagjes chocolademousse en appeltaart.

Perenvlaai met banketbakkersroom, perenbavaroise, amandelen en chocolade: https://www.baksels.net/perenvlaai/

Chocoladetaart met laagjes chocolademousse en overgoten met ganache: https://www.baksels.net/chocoladetaart-met-laagjes/

Appeltaart met stukjes appel, abrikoos en kaneel: https://www.baksels.net/appeltaart/

Natuurlijk moest er nog meer gebakken worden, want ook de oudste wilde een leuke traktatie mee naar school en ik voel natuurlijk toch wel een beetje de druk dat er van mij verwacht wordt, dat hij iets meeneemt dat gebakken is! Ik maakte berenbroodjes. Het broodje is van luxe witbrooddeeg en het snuitje en de oortjes van koekdeeg. De oogjes, de neus en het mondje maakte ik met royal icing. Het zijn hele schattige beertjes geworden die met smaak verorberd werden door de kinderen. Het recept kan je hier vinden: https://www.baksels.net/berenbroodjes/

Ook de oudste kreeg een “bakfeestje”. Hij mocht 5 kinderen uitnodigen en we gingen dit keer slagroomtaarten maken. Ik had van tevoren de biscuitbodems al gebakken, zodat we geen “gedoe” met mixers en baktijden e.d. zouden hebben. De kinderen gingen enthousiast aan de slag en tot mijn verbazing lukte het de kinderen zelfs om rozetten te spuiten met de spuitzak. Allereerst mochten ze de bodem insmeren met jam, dan een laagje biscuit erop en daarna een laag slagroom erop, toen afdekken met het bovenste laagje biscuit en daarna afsmeren met slagroom. Ook dat ging erg goed. Daarna mochten ze de zijkanten bedekken met chocoladekrullen of pindakrokant. Toen kregen alle kinderen een spuitzak met slagroom en mochten ze rozetten spuiten. Tot slot werd de taart afgewerkt met chocoladesnoepjes, tumtummetjes en diverse soorten strooisels. De ene taart werd nog kleurrijker dan de andere en alle kinderen waren met recht trots op hun creatie. En ik ben trots op hen, omdat ze vrijwel alles helemaal zelf hebben gedaan en dat vind ik ontzettend knap voor een 6/7 jarige!

Dit feestje was de afsluiting van deze feestelijke, maar ook drukke maand. Ik ga mijn focus weer verleggen naar de workshops die ik in april en mei ga geven, maar eerst éventjes met de voetjes op de bank en uitrusten! 🙂

Tot slot wil ik nog even een bestelling toevoegen die ik voor deze week ook nog moest maken: een piratentaart voor een klasgenootje van onze jongste. Het was pas de derde fondanttaart ooit die ik maakte, dus ik ben er erg trots op en daarom wil ik hem graag even met jullie delen 🙂