Artikelen door Mannin Vering

Cakejes met aardbeienvulling

Alweer een week geleden, op een druilerige woensdagmiddag, ben ik met mijn oudste van vijf aan het bakken geweest. Hij mocht uitkiezen wat we gingen maken en na flink wat bladeren in de boeken van mama wist hij het: aardbeiencakejes  uit het boek “van de bakker” door Leanne Kitchen moesten het worden. Zo gezegd, zo gedaan… […]

Tarwebrood zonder broodverbetermiddel

Volg de media en af en toe word je er niet goed van hoe er met ons voedsel wordt geknoeid. Vele toevoegingen die het product mooier, smakelijker of langer houdbaar moeten maken, maar waarvan de werking op onze gezondheid soms in twijfel wordt getrokken. Een goede reden om meer de controle te krijgen over wat je […]

Tarwebrood

Inmiddels alweer ruim twee jaar geleden ben ik begonnen met ons dagelijkse brood zelf te bakken. Ik had al wel eerder een keertje een paar pogingen ondernomen, maar tot dan toe was het nooit echt met een eetbaar resultaat. Tot twee jaar terug, ik was vastbesloten dat dit moest gaan lukken. Eerst bakte ik een […]

Vruchtengebakjes

Tot slot van mijn “patisserie-uitstapje” deze kleurrijke vruchtengebakjes. Bijna hadden ze er niet zo kleurrijk uitgezien als ze nu doen. Ik had ervoor gezorgd dat ik diverse soorten vers fruit in huis had om de gebakjes mee op te maken, waaronder kiwi. Laat mijn man net nu zin in kiwi krijgen en de laatste van de […]

Aardbeiengebakjes

Als extraatje voor de verjaardag van mijn schoonouders bakte ik ook nog aardbeiengebakjes. Het zijn zandbodempjes gevuld met banketbakkersroom. De bodempjes met de banketbakkersroom werden gebakken. Daarna heb ik ze opgevuld met crème en versierd met verse aardbeien. Dit recept komt uit het boek “Bakboek, de klassiekers” van Eric van den Hende / PIVA. Een fijn boek waarin […]

Appeltaart

Dit weekend waren mijn schoonouders jarig. Omdat het voor hen een drukke week was, hadden ze geen tijd om zelf taart te bakken. Ze vroegen me of ik dit wilde doen. Uiteraard! Geen enkel probleem! Een recept op internet gezocht en niet lang nadat de taart in de oven stond vulden de heerlijkste geuren mijn keuken. […]

Vruchtentaartjes

Normaal gesproken probeer ik me zoveel mogelijk bij het broodbakken te houden, maar ach, af een toe een uitstapje is ook leuk nietwaar? Zeker met zo’n resultaat, ik ben best trots op deze kleurrijke vruchtentaartjes! Zo heb ik deze gebakjes gemaakt, het recept is voor zes stuks. Materiaal: 6 kookringen met een doorsnede van 7 […]