haverbrood met kookstuk

Haverbrood met kookstuk

Het mooie aan bakken is mede dat je er zoveel kanten mee op kan: zoet, hartig, neutraal. Maar ook de enorme hoeveelheid aan verschillende technieken houden het steeds weer interessant om nieuwe dingen te gaan ontdekken. Zo had ik al vaker gelezen over het gebruiken van een kookstuk, maar er tot nu toe nog nooit […]

image_pdfimage_print

Mannin van Baksels.net

Mijn naam is Mannin en op mijn blog baksels.net en in mijn (brood)bakworkshops deel ik mijn enthousiasme en kennis over bakken.

Bekijk mijn workshops


Blog

Zoete krakelingen van bladerdeeg

Zoete krakelingen van bladerdeeg

Hebben jullie dat ook zo vaak? Dat je in een winkel rondneust en allerlei leuke dingen ziet, helemaal enthousiast wordt en grootse plannen maakt, maar eenmaal gekocht het betreffende ingrediënt of voorwerp in de kast blijft liggen? Zo verging het de krakelingsteker die ik alweer een tijd terug aanschafte (en hij is niet het enige […]

image_pdfimage_print
vruchtenkruimelvlaai

Vruchtenkruimelvlaai

Hallo, Daar ben ik weer, Niels! Ik ben 11 jaar en de zoon van Mannin. Ik ben weer gaan bakken. En daar hoort natuurlijk ook een leuk stukje bij! Hoe het allemaal begon: Het was voorjaarsvakantie. Ik verveelde me. De vorige dag had ik per ongeluk het stukje oranjekoek van mijn vader opgegeten . (Nu denken […]

image_pdfimage_print
Friese oranjekoek

Friese oranjekoek

Een verjaardag! Naast dat dit veel gezelligheid met zich mee brengt, geeft mij dit natuurlijk een heel goed excuus om  wat lekkers te bakken! Sinds we in Friesland wonen heeft manlief kennis gemaakt met de Friese Oranjekoek, één van de (hoop ik vele) aspecten die hem goed bevallen aan het leven hier. Al vele malen mocht […]

image_pdfimage_print