Bruggeman instant gist (125 gram)

Beschrijving

Bruggeman Instant is dé standaard kwaliteit, geschikt voor zowat elk recept en elke baktechniek (brooddegen, bladerdegen en suikerdegen tot 10% suiker op het bloemgewicht). Het is niet nodig om Bruggeman droge gist opnieuw te hydrateren voor gebruik: het kan meteen met de bloem worden gemengd, voordat er water wordt toegevoegd. Als je koud water gebruikt, is het aangeraden om Bruggeman droge gist ongeveer één minuut na het mengen toe te voegen. Direct contact met het koude water wordt aldus vermeden.

Bruggeman droge gist garandeert een optimale gisting en ontwikkeling van het deeg. Maar daarnaast produceert het ook natuurlijke aromatische stoffen die vers brood zijn unieke smaak verlenen. Doseert makkelijk en de bewaartijd is vele malen langer dan bij verse gist, mits zoveel mogelijk lucht en vocht dicht verpakt na opening. Ten opzichte van verse gist is instant gist 3 keer zo sterk. Deel de hoeveelheid verse gist bij het omrekenen naar instant gist dus door 3 om het juiste gewicht gist te krijgen.

Ingrediënten: gedroogde gist, sorbitan monostearaat (E491)
Allergenen: –

Voedingswaarde per 100 g
Energie (kJ): 1.493
Energie (Kcal): 355
Vetten (gr): 5,7
Waarvan verzadigde vetzuren (gr): 0,9
Koolhydraten (gr): 19,0
Waarvan suikers (gr): 14,0
Eiwitten (gr): 43,7
Zout (mg): 0,8
Voedingsvezel (gr): 27,0
Water/Vocht (gr): 3,5

Bewaaradvies: Koel en droog, na openen in goed afgesloten bakje/zakje liefst beneden 7 graden Celsius.