Roomyoghurt met perzik

De maaltijd afsluiten met een heerlijk toetje, wie wil dat nou niet? De meeste toetjes zijn zelf heel eenvoudig te maken en zo kan je ook nog eens sturen in de hoeveelheid suiker en andere toevoegingen. Ik gebruikte in dit recept perziken uit blik, maar als de perziken in het seizoen zijn, kan je natuurlijk beter (gezien het suikergehalte) verse vruchten gebruiken. Je maakt met dit recept iets meer dan een liter roomyoghurt met perzik.

Ingrediënten:

• 750 gram volle melk
• 250 gram slagroom
• 50 gram volle yoghurt
• in stukjes gesneden perzik naar smaak

Werkwijze:

• Doe melk en slagroom in een pan en verwarm al roerend tot 40 graden Celsius.
• Haal de pan van het fornuis en voeg de yoghurt toe.
• Zet 13 uur weg op een plekje van van 40 graden. Dat kan in een hooimadam, in een yoghurtmaker, in een voedseldroger, in een rijskast, in een oven, in een thermoskan etc.
• Zet na dit proces in de koelkast.
• Roer als de yoghurt is afgekoeld de stukjes (uitgelekte) perzik erdoorheen.
• Wie wil kan er nog iets suiker naar smaak aan toe voegen.
• Eet smakelijk!

Bron: eigen recept