Mueslirepen

We zijn weer terug uit Noorwegen alwaar we veel gewandeld hebben. Tijdens een lange wandeling is het belangrijk om voldoende eten en drinken bij je te hebben. Naast brood nemen we vaak een reep chocolade, pinda’s en natuurlijk op zijn Noors, een Kvikklunsj (een soort Kitkat) mee. Helaas zit dat alles in plastic, wat natuurlijk niet zo goed is voor de natuur. Mueslirepen zijn ook erg voedzaam en de samenstelling kan je heel makkelijk aanpassen aan je eigen voorkeuren. Als je ze zelf maakt, kan je ervoor kiezen om de grondstoffen zo te kiezen dat deze in zo min mogelijk plastic verpakt zijn. Als je deze repen op zijn Noors in een stukje matpakkepapir (de Noren verpakken hun lunchpakketje niet in een plastic zakje, maar in boterhampapier) of op zijn Noors in een reep bakpapier verpakt en ze in je broodtrommel legt, heb je een heerlijke, voedzame snack voor onderweg! Ook geschikt voor school, werk enz. Dit recept maakt 8 mueslirepen.

Ingrediënten:

• 20 gram amandelen , in stukjes gesneden
• 75 gram havermout
• 35 gram Sultana rozijnen
• 5 gram sesamzaad
• 55 gram gedroogde vijgen, in stukjes gesneden
• 15 gram gedroogde cranberries
• 15 gram kokosrasp
• 65 gram heldere honing

Werkwijze:

• Meng in een kom alle grondstoffen door elkaar.
• Bekleed een bakplaat met bakpapier.
• Druk de mueslirepen in wording stevig aan tot je een rechthoek van 12 x 16 cm. hebt.
• Bak ca. 25 minuten op 150 graden Celsius (conventioneel, met boven- en onderwarmte) in een voorverwarmde oven.
• Laat de plak goed afkoelen.
• Snijd de plak met een scherp mes in 8 repen. Doe dit echt pas als de plak is afgekoeld, anders valt deze makkelijk uit elkaar.
• Bewaar in een afgesloten trommel.

Bron: eigen recept