Chocoladepasta
29/01/2021
Slechts 2 ingrediënten zijn er nodig om dit heerlijke broodbeleg te maken. Mijn kinderen riepen verrast uit dat dit écht naar chocolade smaakt en besmeerden hun boterham nog maar een keer met chocoladepasta. De bodem is alweer in zicht…gelukkig maar dat dit heel eenvoudig bij te maken is!
Ingrediënten:
- 150 gram melkchocolade in stukjes (wij gebruikten callets van Callebaut)
- 90 gram slagroom op kamertemperatuur
Werkwijze:
- Smelt de chocolade au bain marie.
- Giet al roerend de slagroom bij de gesmolten chocolade. Het mengsel zal eerst gaan schiften, maar als je rustig door blijft roeren komt het samen tot een egaal chocolademengsel.
- Giet het mengsel over in een pot.
- Zet in de koelkast tot het stevig is geworden.
- Bewaar koel en gebruik binnen een week.
Bron: eigen recept
Ha lekker, dit smeren wij over taart. Maar het is inderdaad ook lekker als broodbeleg natuurlijk. Nooit bedacht.
Ik heb een vraag. Kan je ook gewoon een blok chocolade gebruiken?
Dag Bettie,
Je kan ook prima een gewone reep chocolade gebruikten (wel even in stukken hakken, dat smelt makkelijker). Eet smakelijk alvast! Groeten, Mannin
Je maakt eigenlijk gewone ganach…
Is heerlijk, nooit aan gedacht om op mijn brood te smeren. Ik zou voor de pure variant gaan..
Dank je voor de tip…
Ik vind nergens het aardbeien sorbet ijs??
Dag Yvonne, eigenlijk wel inderdaad! Wit, melk, ruby, puur er is natuurlijk van alles mogelijk! Het sorbet ijs komt er waarschijnlijk a.s vrijdag op te staan. Groeten, Mannin