Chococups / ijscups

22/11/2019

Eten kan mooie herinneringen oproepen. Zo had mijn oma vroeger altijd een doosje melk en een doosje witte Sier ijscups in de koelkast liggen. Als wij op bezoek kamen, mocht ik er één uitkiezen. Altijd lastig dat kiezen, want eigenlijk vond ik beide smaken allebei even lekker! Als de keuze dan uiteindelijk (na veel wikken en wegen) toch gemaakt was, was het het doel om het roodbruine papiertje en dusdanig af te krijgen, dat er zo veel mogelijk chocolade aan de ijscup zelf bleef zitten. Het papiertje maakte bij elke ribbel die loskwam een geluidje, dat ik blijf associëren met die ijscups bij mijn oma… Tot slot natuurlijk het lekkerste: zo’n ijscup in je mond laten smelten! Mmm! Blij verrast was ik dan ook toen ik deze zomer in Zweden zomaar de vormpjes tegenkwam om deze chococups te maken! Uiteraard moest er een pakje mee naar Nederland. De Zweden blijken de ischoklad aan kerst te koppelen, maar wat mij betreft kan zo’n chococup elke dag van het jaar! Mocht je niet aan deze vormpjes kunnen komen, dan kan je de chocolade ook in een met bakpapier beklede bakvorm maken, of er papieren (mini)cupcakevormpjes voor nemen en deze maar deels vullen. Met mijn vormpjes maakte ik met de hieronder genoemde hoeveelheden 24 stuks. De smaak was net als vroeger…ik was even terug naar mijn bezoekjes aan mijn oma!

Ingrediënten:

  • 200 gram witte chocolade (ik gebruikte callets van Callebaut, maar een gewone in stukjes gehakte chocoladereep kan ook)
  • 100 gram kokosolie
  • 200 gram melkchocolade (ik gebruikte callets van Callebaut, maar een gewone in stukjes gehakte chocoladereep kan ook)
  • 100 gram kokosolie

Werkwijze:

  • Doe de stukjes witte chocolade samen met de 100 gram kokosolie in een au bain marie inzet, of een hittebestendig schaaltje dat je boven een deels met water gevulde pan kan hangen.
  • Hang de au bain marie inzet boven een deels met water gevulde pan en verwarm de chocolade en kokosolie al roerend tot het geheel 36 graden Celsius is en volledig gesmolten.
  • Roer nog even goed door en vul 12 vormpjes met het mengsel.
  • Zet in de koelkast.
  • Verwarm vervolgens al roerend de melkchocolade met de kokosolie au bain marie tot 36 graden Celsius.
  • Roer goed door en vul de resterende 12 vormpjes met het chocolademengsel.
  • Zet in de koelkast.
  • Zet minimaal een uur in een koelkast (van 4 graden Celsius) tot ze volledig uitgehard zijn.
  • Eet direct uit de koelkast.

Bron: www.recepten.se/recept/ischoklad.html

Aantal reacties 4

  • Jolanda schreef:

    Oh, heerlijke herinnering idd… wij hadden ze thuis ook. Heel soms neem ik nu nog wel eens een verpakking mee. Ik ga ze zéker nog een x maken. Dankjewel voor het recept

  • Nell Nijssen schreef:

    Jaaaah!! Ook ik heb er heerlijke herinneringen aan. Geen idee of het destijds een goed product was (ik bedoel geen cacaofantasie o.i.d.) maar die smeltende substantie in je mond was hemels.

Geef een reactie

Uw reactie wordt geplaatst na goedkeuring van de site-beheerder. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.